MENU POUR GROUPES DE PASSAGE

MENU ETUDIANTS
MENU
Plat de pâtes à la sauce tomate ou au ragoût de viande
Ou lasagnes au four
Côtelette à la milanaise
Frites
Glace
MENU TOURISTE
Risotto aux légumes
Rôti de veau au four - deux légumes en garniture
Tiramisù
MENU CARACTERISTIQUE
MENU
Petits macaronis faits maison à la "Dogana" / Risotto aux champignons (avec tomates fraiches, basilic et parmesan)
Escalope à la Valdôtaine - deux légumes en garniture
Crème Caramel
MENU PRINTEMPS
MENU
Macaronis aux légumes et au jambon cru / Pâtes faits maison au speck et Rosmarin
Escalope de boeuf aux champignons - deux légumes en garniture
Fraises, peches ou poires au vin
 
MENU TIPYQUE
MENU
Tagliatelles au poisson de lac
Filet de lavaret au vin Lugana - garniture
Salade de fruits frais avec glace aux agrumes
 
MENU CLASSIQUE
MENU
Carpaccio de boeuf mariné avec petite tourte de légumes
Tagliatelles au jambon, à la robiola et au speck
Roast beef de boeuf au sel - deux légumes en garniture
Tiramisù
 
MENU LUGANA
MENU
Gnocchi aux écrevisses et aux courgettes
Macaronis au saumon
Dentex au four - deux légumes en garniture
Sorbet aux agrumes
 
MENU DOGANA
MENU DU LAC
Tourte salée aux légumes
Fromage Tomino grillé et bresaola (viande séchée)

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Risotto au speck et rosmarin
Tagliolini avec ragoût blanc et brie

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Médaillons de veau au speck
Et à la sauce à la moutarde
2 légumes en garniture

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Petits friands de pommes caramélisées et crème chantilly
Sardines du lac frites et marinées avec des oignons et du vinaigre
Brochet en sauce avec polenta

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Risotto à la tanche
Spaghettis plats nature au poisson de lac

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Filet de lavaret gratiné au vin Lugana et aux câpres
2 légumes en garniture

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Tarte au citron